surabi Khas Bandung

    

Surabi

 Surabi adalah Salah satu jajanan pasar tradisional yang terbuat dari bahan tepung beras, santan, telur, dan gula merah. Surabi memiliki citarasa yang gurih dengan tekstur lembut. surabi biasanya disajikan dengan berbagai macam toping, seperti: gula merah, keju, dan nangka. surabi juga dapat disajikan dengan kuah kinca, yaitu kuah gula merah yang kental dan manis, surabi sebagai hidangan penutup. 

Berikut cara membuat surabi yang harus diperhatikan:

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tepung beras

2. 200 ml santan kental

3. 2 butir telur

4. 2 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan

5. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, santan, telur, gula merah, dan garam. kemudian, aduk hingga rata

2. Diamkan adonan selama 30 menit 

3, Panaskan cetakan surabi hingga panas

4. Tuang adonan surabi ke dalam cetakan

5. masak surabi hingga matang

6. angkat dan sajikan dengan toping sesuai selera.

Read More

Onde-onde Khas Mojokerto

 

Onde-Onde adalah jajanan pasar tradisional yang berasal dari mojokerto terletak pada provinsi Jawa Timur. onde-onde terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kacang hijau. kue ini biasanya di lapisi dengan wijen dan digoreng hingga berwarna keemasan. Onde-Onde memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal, onde-onde sering disajikan sebagai hidangan penutup.

Berikut cara membuat Onde-Onde yang harus diperhatikan:

Bahan-Bahan:

1. 250 Gram tepung ketan

2. 150 gram gula merah, diparut dengan halus

3. 100 gram kacang hijau kupas, kemudian rebus hingga matang

4. 1/2 sendok teh garam

5. 1/2 sendok teh vanili bubuk

6. 200 gram wijen putih

7. minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan kacang hijau, gula merah, garam, dan vanili bubuk dalam mangkuk. aduk hingga rata dalam isi onde-onde.

2. campurkan tepung ketan, gula merah, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga rata dalam kulit onde-onde

3. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan merata

4. ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan

5. masukkan isian kedalam adonan yang sudah di pipihkan

6. bentuk adonan menjadi bulat-bulat

7. gulingkan adonan dalam wijen hingga terlapisi wijen

8. goreng onde-onde dalam minyak panas hingga berwarna keemasan

9. angkat dan tiriskan

10. Onde-onde siap di sajikan 

Read More

Kolak Khas Bandung

 

Kolak

Kolak adalah salah satu makanan khas indonesia yang terbuat dari pisang, ubi, sikong, labu, dan kolang-kaling. bahan-bahan tersebut dimasak dengan santan dan gula merah. kolak biasanya disajikan sebagai takjil atau hidangan penutup. kolak memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang creamy.  kolak dapat disajikan dengan hangat dan dingin cocok untuk dinikmati bersama keluarga, dan teman-teman dengan kegiatan keseruannya. 

Berikut cara membuat kolak yang harus diterapkan:

Bahan-Bahan

1. 2 buah pisang dan dikupas serta di potong-potong

2. 250 ml santan encer

3. 250 ml santan kental

4. 150 gram gula merah kemudian di iris kecil-kecil

5. 100 gram gula pasir

6. 1 lembar daun pandan 

7. 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah dan 100 ml air hingga gula larut dan disaring

2. panaskan santan encer, gula merah cair, gula pasir, daun pandan, dan garam. aduk hingga rata dan mendidih

3. masukan pisang, masak hingga pisang matang dan santan mengental

4. angkat kolak dan siap disajikan

Read More

Pudak Khas Gresik

    

Selain nasi krawu, kota Gresik terletak pada provinsi jawa timur memiliki berbagai macam makanan khas lainnya. Diantaranya adalah pudak, pudak merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan dan gula jawa. kue ini biasanya dibungkus dengan daun pinang yang telah dibersihkan dan dijahit dengan benang pada pola tertentu. pangkal pelepah daun pinang itu sendiri harus disamak lebih dahulu untuk memisahkan kulit luar dan kulit dalam.  setelah daun pinang di bersihkan dan di potong-potong sesuai ukuran, dilipat, dan dijahit dengan huruf L tanpa sudut., sehingga sisi dari dasarnya tertutup dan membentuk ruang, seperti: gelas atau contong. setelah adonan di tuangkan di dalam contong, ujung kemasan yang terbuka di kuncupkan dan di ikat dilanjutkan dengan cara di kukus. 

 

Daun Pinang

    Pudak memiliki rasa yang yang manis dan gurih, serta tekstur yang kenyal dan lembut, camilan pudak sering disajikan sebagai hidangan penutup. pudak juga sering digunakan pada acara khusus, seperi: lebaran dan pernikahan. 

Adapun cara membuat pudak pandan yang harus diperhatikan:

Bahan-Bahan

1. 250 gram tepung beras 

2. 250 ml santan kental

3. 200 gram gula jawa

4. 10 lembar daun pandan 

5. garam secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung beras, santan, gula jawa, daun pandan, dan garam di masukkan ke dalam panci.

2. Masak adonan pudak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan melentup-letup.

3. Tuang adonan pudak ke dalam cetakan yang sudah dilapisi daun pinang.

4. kukus pudak selama 20 menit hingga matang.

5. angkat pudak dan biarkan dingin.

6. pudak pandan siap disajikan. 

Read More

Gethuk Khas Magelang

 

     Gethuk adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong yang direbus, kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan gula pasir atau gula merah. Gethuk memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang kenyal dan lembut. Gethuk biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Gethuk juga cocok untuk disajikan sebagai bekal sekolah dan piknik. Gethuk juga dapat dibuat dengan berbagai bentuk, seperti persegi, dan bulat.

Berikut cara membuat gethuk yang harus di perhatikan:

Bahan-bahan:

    1. 500 gram singkong, kupas dan potong-potong

    2. 150 gram gula pasir

    3. 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga matang.
2. Angkat singkong dan tiriskan.
3. Haluskan singkong dengan gula pasir dan garam.
4. Siapkan wadah, kemudian cetak gethuk sesuai selera.
5. Sajikan gethuk dengan taburan parutan kelapa

Read More

puding Khas Kebumen

     

Puding

    Puding adalah makanan penutup yang terbuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Puding dapat dibuat dengan berbagai macam bahan, seperti susu, telur, agar-agar, dan buah-buahan. Puding memiliki cita rasa yang manis dan lembut, dengan tekstur yang kenyal dan creamy. Puding dapat disajikan hangat dan dingin. Puding juga dapat dibuat dengan berbagai bentuk, seperti persegi,dan bulat.

Berikut cara membuat puding yang harus diperhatikan:

Bahan-bahan:

    1. 1 sachet agar-agar bubuk

    2. 1000 ml susu cair

    3. 100 gram gula pasir

    4. 1/2 sendok teh vanili bubuk

Cara membuat:

1. Larutkan agar-agar bubuk dengan 500 ml susu cair
2. Masak agar-agar yang telah dilarutkan hingga mendidih dan mengental.
3. Matikan api, lalu masukkan sisa susu cair, gula pasir, dan vanili bubuk. kemudian, Aduk hingga rata.
4. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak.
5. Dinginkan puding hingga 1 jam.
6. Angkat puding dan siap disajikan.

Read More

Kue lapis Khas Pati

     

Kue Lapis

    Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, santan, dan pewarna makanan. Kue lapis memiliki cita rasa yang manis dan lembut, dengan tekstur yang kenyal dan berlapis-lapis. Kue lapis biasanya disajikan sebagai hidangan penutup. Kue lapis dapat disajikan hangat dan dingin. Kue lapis juga dapat dibuat dengan berbagai bentuk, seperti persegi.

Berikut cara membuat kue lapis:

Bahan-bahan:

    1. 200 gram tepung beras

    2. 100 gram tepung tapioka

    3. 250 gram gula pasir

    4. 800 ml santan

    5. 1/2 sendok teh garam

    6. Pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam dalam wadah. kemudian, Aduk hingga rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang diinginkan.
4. Siapkan loyang yang telah diolesi minyak atau mentega.
5. Tuang adonan ke dalam loyang secara bergantian.
6. Kukus adonan selama 20-25 menit, atau hingga matang.
7. Angkat kue lapis dan siap disajikan.

Read More

Piscok Khas Bandung

 

Pisang coklat

    

        Pisang coklat adalah camilan manis yang terbuat dari irisan pisang yang dibalut dengan cokelat cair dan susu kental manis, pisang coklat atau biasanya disebut dengan piscok memiliki rasa yang manis dan lezat dengan tekstur yang lumer. piscok biasanya disajikan sebagai hidangan penutup, cocok untuk disajikan sebagai bekal,sekolah, kerja,kuliah, dan piknik.

Berikut cara membuat piscok yang harus diperhatikan:

Bahan-Bahan:

    1. 2 buah pisang tanduk, kupas dan potong-potong

    2. 250 ml santan encer

    3. 250 ml santan kental

    4.150 gram gula merah, sisir 

    5. 100 gram gula pasir

    6. 1 lembar daun pandan, simpulkan 

    7.1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. rebus gula merah dan 100 ml air hingga gula larut, dan saring.

2. Panaskan santan encer, gula merah cair, gula pasir, daun pandan, dan garam. kemudian, Aduk-aduk hingga mendidih.

3. Masukkan pisang, masak hingga pisang matang dan santan mengental.

4. Angkat piscok dan siap sajikan

Read More

Pukis Khas Banyumas

 

Pukis

    Pukis pandan adalah kue tradisonal indonesia yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, santan, dan pasta pandan. pukis miliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur yang lembut dan empuk. pukis pandan biasanya disajikan sebagai camilan hidang penutup pukis pandan dapat disajikan saat hangat dan enak. pukis bukan hanya topik pandan aja tetapi ada juga toping lainnya, seperti: keju, cokelat, dan oreo cocok juga untuk dinikmati dengan saat lapar, secangkir kopi, dan teh.

Berikut cara membuat pukis pandan yang harus di perhatikan:

    Bahan-Bahan:

1. 200 gram tepung terigu 

2. 100 gram gula pasir

3. 2 butir telur ayam

4. 150 ml santan kental

5. 6 sendok makan pasta pandan

6. 1 sendok teh ragi instan

7. 1 sendok makan magarin

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, telur ayam, santan kental, pasta pandan, ragi instan, dan garam dalam wadah. kemudian, Aduk hingga rata.

2. Masukkan margarin cair, kemudian aduk hingga rata.

3. Diamkan adonan selama 1 jam, atau hingga mengembang.

4. Panaskan cetakan pukis hingga panas.

5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis.

6. Masak pukis hingga matang, ditandai dengan permukaan kue yang berwarna kecokelatan.

7. Angkat pukis pandan dan siap disajikan

Read More

Brem Khas Madiun

    

     

Brem

    Brem adalah makanan yang berasal dari madiun terletak pada provinsi Jawa Timur. Brem terbuat dari nira aren yang difermentasi. brem memiliki rasa yang manis dan asam dengan tesktur yang lembut dan kenyal. Brem salah satu makanan kekayaan kuliner di indonesia yang patutdilestarikan. brem biasanya makanan buat hidangan penutup brem juga sebagai pusat oleh-oleh.

Berikut cara membuat Brem yang harus di perhatikan:

Bahan-Bahan:

1. 500 ml nira aren

2. 1 sendok teh ragi tape

3. 1 sendok makanan soda kue

Cara Membuat:

1. Rebus nira aren hingga mendidih

2. Angkat dan dinginkan

3. tambahkan ragi tape dan soda kue, kemudian aduk hingga rata

4. Tuang adonan ke dalam wadah dan tutup rapat

5. Diamkan selama 2-3 hari hingga termentasi 

6. Brem siap di sajikan

Read More